Col Solare Cabernet Sauvignon - Marchesi Antinori

El poderoso Cabernet Sauvignon de la casa Col Solare se vierte en la copa con un denso color púrpura. En el borde, este vino tinto estadounidense muestra además una transición hacia un rojo granate. Al darle un poco de aire en la copa al agitarlo, este vino tinto revela una alta densidad y plenitud, lo que se manifiesta en claros "piernas" en el borde de la copa. La nariz de este vino tinto de Washington cautiva con aromas de grosella negra, pasas, frutas secas y arándano. Su carácter afrutado es lo que hace a este vino tan especial.

El Cabernet Sauvignon Col Solare se presenta maravillosamente seco para el entusiasta del vino. Este vino tinto nunca se muestra tosco o escaso, como se podría esperar de un vino en el segmento de vinos íconos. Este denso vino tinto se presenta en el paladar de manera contundente y compleja. Gracias a su presente acidez frutal, el Cabernet Sauvignon se muestra excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. En el final, este muy envejecible vino de la región vinícola de Washington finalmente deslumbra con una longitud extraordinaria. Nuevamente aparecen notas de mora y pan de frutas.

Vinificación del Col Solare Cabernet Sauvignon

El poderoso Cabernet Sauvignon de los EE. UU. es un ensamblaje, elaborado a partir de las variedades de uva Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Después de la cosecha, las uvas son llevadas lo más rápido posible a la bodega. Aquí se seleccionan y se muelen con cuidado. Posteriormente, se lleva a cabo la fermentación en barricas pequeñas a temperaturas controladas. Al finalizar la fermentación, el Cabernet Sauvignon se madura durante 22 meses en barricas de roble francés.

Recomendación gastronómica para el Col Solare Cabernet Sauvignon

Este vino tinto de los EE. UU. debe disfrutarse mejor a temperatura de 15 - 18 °C. Es perfecto como vino acompañante para tortilla de puerro, gratinado de calabaza o sopa de puerro.

Premios para el Cabernet Sauvignon de Col Solare

Además de una relación calidad-precio, este vino tinto de Col Solare también se puede jactar de premios y altas calificaciones más allá de los 90 puntos. En detalle, para la cosecha 2016:

• James Suckling - 96 puntos

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