Cadet d'Oc Merlot - Baron Phillippe de Rothschild

El Cadet d'Oc Merlot, creado por el Barón Phillippe de Rothschild del Languedoc, muestra en la copa un denso color púrpura. El bouquet de este vino tinto del Languedoc cautiva con aromas de grosella negra, mora, morera y ciruela. Si seguimos explorando la aromática, aparecen la canela, especias orientales y grano de cacao.

En boca, el Cadet d'Oc Merlot del Barón Phillippe de Rothschild comienza agradablemente aromático, frutal y equilibrado. Hay seco y muy seco. Este vino tinto pertenece al segundo grupo, ya que se ha vinificado con solo 2 g de azúcar residual. En la lengua, este vino tinto potente se caracteriza por una textura extraordinariamente ligera. Gracias a su vívida acidez frutal, el Cadet d'Oc Merlot se presenta en boca excepcionalmente fresco y vivo. En el final, este vino bien apto para el envejecimiento de la región vinícola del Languedoc sorprende finalmente con una buena longitud. Nuevamente, surgen indicios de arándano y mora.

Vinificación del Baron Phillippe de Rothschild Cadet d'Oc Merlot

Este vino tinto se centra claramente en una variedad de uva, que es Merlot. Para este vino varietal excepcionalmente potente del Barón Phillippe de Rothschild se ha utilizado solo materia prima de primera calidad. Después de la cosecha, las uvas se trasladan rápidamente a la bodega. Allí se ordenan y se rompen con cuidado. A continuación, sigue la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la conclusión de la fermentación.

Recomendación gastronómica para el Baron Phillippe de Rothschild Cadet d'Oc Merlot

Disfrute de este vino tinto de Francia mejor servido a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de hígado de ternera a la plancha con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, pimientos rellenos o un guiso de verduras con pesto.

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