Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc - Cape Point Vineyards

En la copa, el Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc de la pluma de Cape Point Vineyards revela un color amarillo claro y brillante. Con algo de tiempo en la copa, este vino blanco de Sudáfrica ofrece aromas maravillosamente expresivos de manzana madura, limón, melocotón y piña, redondeados por otros matices afrutados.

En el paladar, el Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc de Cape Point Vineyards se abre maravillosamente seco, con agarre y aromático. En boca, la textura de este vino blanco equilibrado se presenta maravillosamente ligera. El final de este vino blanco joven de la región vitivinícola de Western Cape entusiasma finalmente con un buen posgusto.

Vinificación del Cape Point Vineyards Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc

Este vino blanco pone claramente el foco en una variedad de uva, concretamente en Sauvignon Blanc. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Cape Point Vineyards solo se utilizó uva de primera calidad. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras su finalización, el Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre las lías finas.

Recomendación gastronómica para el Cape Point Vineyards Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc

Este vino blanco de Sudáfrica debe disfrutarse moderadamente frío, a 11 - 13°C. Acompaña perfectamente a una tortilla con salmón y hinojo, ensalada de espárragos con quinoa o verduras salteadas al wok con pescado.

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