Cordillera Sauvignon Blanc - Miguel Torres Chile

En la copa, el Cordillera Sauvignon Blanc de Miguel Torres Chile ofrece un brillante color amarillo claro. La nariz de este vino blanco de Miguel Torres Chile revela todo tipo de hierba limón, limones, pomelo rosado, kumquats y pomelo. Por si fuera poco, la crianza en acero inoxidable añade hierbas mediterráneas, chocolate negro y cacao en grano.

Este vino impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se desmarca claramente de calidades más sencillas, por lo que este chileno encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente azúcar. En boca, la textura de este vino blanco bien equilibrado es maravillosamente crujiente y fundente. En el final, este vino joven de la región vinícola de Coquimbo deleita con una longitud considerable. Reaparecen notas de lima y pomelo rosado. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por caliza y arcilla.

Vinificación del Cordillera Sauvignon Blanc de Miguel Torres Chile

La base del equilibrado Cordillera Sauvignon Blanc de Coquimbo son las uvas de la variedad Sauvignon Blanc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Coquimbo. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos arcillosos y calcáreos. Las uvas de este vino blanco de Chile se vendimian exclusivamente a mano, tras asegurar su madurez óptima. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La vinificación va seguida de unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente trasegado.

Maridaje recomendado para Miguel Torres Chile Cordillera Sauvignon Blanc

Pruebe este vino blanco de Chile idealmente bien frío a 8 - 10°C como vino de acompañamiento de una ensalada de escarola afrutada, ensalada de verduras con remolacha o trucha asada con pera al jengibre.

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