Crianza Rioja DOCa - Castroviejo

El elegante Crianza Rioja de la casa Castroviejo brilla con un intenso color púrpura en la copa. La primera nariz del Crianza Rioja presenta notas de ciruelas, ciruelas pasas y moras. A los aspectos frutales del bouquet se suman notas de crianza en barrica como canela, vainilla y madera de roble.

El Castroviejo Crianza Rioja impresiona por su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con solo 1,6 gramos de azúcar residual. Se trata de un verdadero vino de calidad que se distingue claramente de calidades más simples y, así, este español cautiva, a pesar de su sequedad, con una delicada balance. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. En boca, la textura de este vino tinto equilibrado se presenta maravillosamente carnosa y densa. Gracias a la equilibrada acidez frutal, el Crianza Rioja acaricia el paladar con una suave sensación, sin sacrificar su jugosa vitalidad. Finalmente, en el retrogusto, este vino tinto de la región vinícola de La Rioja deslumbra con una notable longitud. Se presentan de nuevo matices de guinda y ciruela.

Vinificación del Castroviejo Crianza Rioja

Este vino tinto equilibrado de España se elabora a partir de las variedades de uva Garnacha, Graciano y Tempranillo. Las uvas para este vino tinto de España se cosechan exclusivamente a mano en el momento de óptima madurez. Tras la recolección manual, las uvas llegan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en pequeño roble a temperaturas controladas. Tras su finalización, el Crianza Rioja se cría durante 14 meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Castroviejo Crianza Rioja

Se recomienda disfrutar de este vino tinto de España a una temperatura de 15 - 18°C, como vino acompañante para espaguetis con salsa de tomates y alcaparras, bacalao con verduras de pepino y mostaza o tortilla de puerro.

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