Cuesta de los olivos Godello - Finca Míllara

En la copa, el Cuesta de los olivos Godello de Finca Míllara muestra un color amarillo claro y brillante. En nariz, este vino blanco de Finca Míllara revela todo tipo de melocotones, peras y manzana madura.

El Cuesta de los olivos Godello de Finca Míllara es ideal para todas las personas aficionadas al vino que lo prefieren seco. Sin embargo, nunca se muestra austero ni áspero, como cabría esperar naturalmente de un vino. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Cuesta de los olivos Godello acaricia el paladar con una sensación sedosa, sin perder frescura. El final de este vino blanco de la región de Galicia, más concretamente de la Ribeira Sacra DO, cautiva finalmente con un hermoso posgusto. Además, el retrogusto está acompañado por matices minerales procedentes de los suelos dominados por pizarra y granito.

Vinificación del Finca Míllara Cuesta de los olivos Godello

Este vino blanco centra claramente el protagonismo en una sola variedad de uva, concretamente en Godello. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Finca Míllara solo se utilizó la mejor uva seleccionada. En Galicia, las cepas que producen las uvas para este vino crecen en suelos de pizarra y granito. Las uvas para este vino blanco de España se vendimian exclusivamente a mano una vez que se ha asegurado su grado óptimo de maduración. Después de la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante algunos meses sobre lías finas, antes de que el vino sea finalmente trasegado.

Recomendación de maridaje para el Cuesta de los olivos Godello de Finca Míllara

Este vino blanco español funciona perfectamente como acompañamiento de ensalada de espárragos con quinoa, tortilla con salmón e hinojo o trucha frita con pera y jengibre.

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