Rótulo Dao DOC - Niepoort

El color rojo enormemente concentrado del Dao Rótulo de Niepoort - Quinta da Lomba recuerda a un rubí radiante.

Un aroma elegante y discretamente floral con notas de bayas silvestres y mentol llena la nariz. En boca, este tinto portugués es maravillosamente vivaz, con una bella acidez y un maravilloso abanico de sabores a bayas rojas. A pesar de su voluminosidad, este vino no es pesado y termina en un final aromático, largo y equilibrado.

Vinificación del Niepoort Dao Rótulo Tinto Quinta da Lomba

El Dao Rótulo se elabora a partir de variedades de uva autóctonas portuguesas (Alfrocheiro Preto, Jaén y Touriga Nacional) de la región vinícola de Dao. Las uvas se vendimian en su punto óptimo de maduración, es decir, cuando presentan un alto grado de acidez y un nivel de azúcar equilibrado. Tras una cuidadosa selección, las uvas se despalillan por completo y se fermentan en depósitos de acero inoxidable. Este vino madura durante 12 meses en depósitos de cemento antes de ser embotellado sin clarificar ni filtrar.

Recomendaciones gastronómicas para el Dao Rótulo Tinto de Niepoort

Disfrute de este vino tinto seco de Portugal con platos tradicionales portugueses como chouriço (embutido crudo), bacalao al horno, arroz de pato y ternera estofada.

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