La Cumbre Shiraz Aconcagua Valley - Viña Errazuriz

El potente Errazuriz Shiraz La Cumbre Valle del Aconcagua Viña Errazuriz se desliza en la copa con un denso rojo púrpura. Si se inclina un poco la copa, se aprecia una transición del color del vino hacia el rojo ladrillo en los bordes. Si se le da un poco de aire en la copa agitándola, este tinto revela una gran densidad y plenitud, que se manifiesta en claras ventanas de iglesia en el borde de la copa. En nariz, este vino tinto Viña Errazuriz muestra todo tipo de grosellas, cerezas negras, moras, ciruelas y arándanos. Por si esto no fuera ya impresionante, se unen otros aromas como especias de pan de jengibre, té negro y vainilla.

El Viña Errazuriz Errazuriz Shiraz La Cumbre Valle del Aconcagua impresiona por su sabor elegantemente seco. Fue embotellado con sólo 2,9 gramos de azúcar residual. Se trata de un vino de calidad genuina que se destaca claramente de las calidades más simples, por lo que este vino chileno encanta naturalmente con el más fino equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En boca, la textura de este potente tinto es maravillosamente carnosa y densa. La acidez frutal del Errazuriz Shiraz La Cumbre Valle del Aconcagua es agradablemente redonda y hace que este vino sea maravillosamente suave. El final de este vino tinto de la región vitivinícola de Aconcagua finalmente deleita con una reverberación considerable. El final también se acompaña de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la grava y la arena.

Vinificación del Errazuriz Shiraz La Cumbre Valle del Aconcagua de Viña Errazuriz

La base del potente Errazuriz Shiraz La Cumbre Valle del Aconcagua de Viña Errazuriz son las uvas de la variedad Shiraz. Las uvas crecen cerca del mar en Aconcagua. Aquí las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de arcilla, arena y grava. Debido a la influencia equilibradora del mar cercano, las uvas maduran más lentamente y desarrollan una mayor complejidad aromática. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en la bodega a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación .

Recomendación gastronómica para el Errazuriz Shiraz La Cumbre Valle del Aconcagua de Viña Errazuriz

Disfrute de este vino tinto de Chile idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de pechuga de pato con confituras de azúcar, hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o ternera hervida con alubias y tomates.

Premios para el Errazuriz Shiraz La Cumbre Valle del Aconcagua de Viña Errazuriz

Además de una relación precio-placer, este vino de Viña Errazuriz también puede presumir de premios y puntuaciones superiores a los 90 puntos. En detalle estos son

• Falstaff - 92 puntos
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 puntos

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