Reserve Syrah Horse Heaven Hills - Columbia Crest

En la copa, el Reserve Syrah Horse Heaven Hills de la pluma de Columbia Crest muestra un denso color rojo púrpura. En el borde también se aprecia una transición cromática hacia el rojo granate. Tras el primer giro, este vino tinto revela una alta viscosidad, que se muestra en las lágrimas en el borde de la copa. La primera nariz del Reserve Syrah Horse Heaven Hills revela notas de moras y ciruelas. A los matices afrutados del bouquet se suman notas de la crianza en barrica, como más matices frutal-balsámicos.

En el paladar, el Reserve Syrah Horse Heaven Hills de Columbia Crest se abre maravillosamente seco, firme y aromático. Existe seco y realmente seco. Este vino tinto pertenece al último grupo, ya que se embotelló con tan solo 1,9 g de azúcar residual. Potente y lleno de matices, este denso vino tinto se presenta en el paladar. Gracias a su moderada acidez frutal, el Reserve Syrah Horse Heaven Hills acaricia el paladar con una sensación suave, sin por ello carecer de frescura. El final de este vino tinto criado de la región vitivinícola de Washington, más precisamente del Columbia Valley, convence finalmente con un posgusto notable.

Vinificación del Columbia Crest Reserve Syrah Horse Heaven Hills

Este vino tinto centra claramente la atención en una variedad de uva, concretamente en la Shiraz. Para este vino monovarietal maravillosamente potente de Columbia Crest solo se cosechó la mejor uva. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación, tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de varios meses en barricas de roble francés y americano.

Recomendación de maridaje para el Columbia Crest Reserve Syrah Horse Heaven Hills

Este norteamericano debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18 °C. Es perfecto como acompañamiento de pechuga de pato con tirabeques, ossobuco o pechuga de ganso con col lombarda al jengibre y mejorana.

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