Flying Solo Grenache Blanc Viognier IGP - Domaine Gayda

El Domaine Gayda Flying Solo Grenache Blanc Viognier es un vino blanco de primera clase. Ofrece un color amarillo claro maravillosamente brillante. En la copa, este vino blanco de Domaine Gayda presenta aromas de limones, pomelo, limas, hierba limón y pomelo, complementados por enebro, pimienta verde y levístico. En boca, el Flying Solo Grenache Blanc Viognier del Domaine Gayda comienza maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. Algunos vinos son secos sólo en la etiqueta, otros realmente lo son. Este vino blanco pertenece a este último grupo, ya que se embotelló con sólo 0,5 g de azúcar residual. En boca, la textura de este vino blanco equilibrado es maravillosamente ligera. Gracias a la equilibrada acidez frutal, el Flying Solo Grenache Blanc Viognier halaga con una agradable sensación en boca sin carecer de jugosa vivacidad. El final de este joven vino blanco de la región vitícola de Languedoc, más concretamente de Cotes du Roussillon, es finalmente convincente con una bella reverberación. El final también está acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por la caliza y la arcilla.

Vinificación del Flying Solo Grenache Blanc Viognier del Domaine Gayda

La base de la cuvée Flying Solo Grenache Blanc Viognier de Domaine Gayda, de primera clase y maravillosamente equilibrada, son las uvas Grenache Blanc y Viognier. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Languedoc. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos arcillosos y calcáreos. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. 

Recomendaciones gastronómicas para el Domaine Gayda Flying Solo Grenache Blanc Viognier

Este vino francés se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto para acompañar un pescado al curry con coco y lima, una ensalada afrutada de escarola o una tortilla con salmón e hinojo.

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