Grüner Veltliner Weinviertel DAC - Ingrid Groiss

El elegante Grüner Veltliner Weinviertel DAC de Ingrid Groiss brilla en la copa con un resplandeciente amarillo platino. La primera nariz del Grüner Veltliner Weinviertel DAC presenta notas de manzana verde, limón y pera. A los matices afrutados del bouquet se suman notas minerales.

Este vino entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un verdadero vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, de este modo, este austríaco deleita, a pesar de toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura extraordinariamente ligera. El final de este vino blanco juvenil de la región vinícola de Baja Austria, más precisamente del Weinviertel, convence finalmente con un buen posgusto.

Vinificación del Grüner Veltliner Weinviertel DAC de Ingrid Groiss

Este vino blanco equilibrado de Austria se elabora ecológicamente a partir de la variedad Grüner Veltliner. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la prensa. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación sigue una crianza durante algunos meses sobre lías finas, antes de que el vino se embotelle finalmente.

Recomendación gastronómica para Ingrid Groiss Grüner Veltliner Weinviertel DAC

Este vino blanco austríaco se debe disfrutar moderadamente frío, a 11 - 13 °C. Acompaña perfectamente una ensalada de endivias afrutada, una ensalada de espárragos con quinoa o una trucha frita con jengibre y pera.

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