John Riddoch Cabernet Sauvignon - Wynns Coonawarra Estate

El John Riddoch Cabernet Sauvignon, creado por Wynns Coonawarra Estate de South Australia, ofrece en copa agitada un color denso rojo púrpura. En la copa, este vino tinto de Wynns Coonawarra Estate revela aromas de guinda, grosella negra, arándano y ciruela, complementados por chocolate, eucalipto y madera tostada. Este tinto de Wynns Coonawarra Estate es ideal para quienes prefieren los vinos bien secos. El John Riddoch Cabernet Sauvignon se acerca mucho a ello, ya que fue vinificado con tan solo 0,4 gramos de azúcar residual. Potente y lleno de matices, este rotundo vino tinto se presenta en el paladar. Gracias a su marcada acidez frutal, el John Riddoch Cabernet Sauvignon se muestra en boca maravillosamente fresco y vivo. El final de este excelente vino tinto con gran capacidad de guarda de la región vitivinícola de South Australia cautiva finalmente con un posgusto extraordinario.

Vinificación del John Riddoch Cabernet Sauvignon de Wynns Coonawarra Estate

Este poderoso vino tinto de Australia se vinifica a partir de la variedad de uva Cabernet Sauvignon. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Tras la fermentación, el vino madura durante 16 meses en barricas de roble francés.

Recomendación gastronómica para Wynns Coonawarra Estate John Riddoch Cabernet Sauvignon

Disfrute este vino tinto de Australia mejor a una temperatura de 15 - 18°C, como acompañamiento de hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, penne con rúcula o pollo estofado al vino tinto.

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