Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel - Domäne Wachau

En la copa, el Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel de Domäne Wachau ofrece un brillante color amarillo platino resplandeciente. En la copa, este vino blanco de Domäne Wachau presenta aromas de manzana, lima, flor de cerezo, melocotón y membrillo, complementados por otros matices afrutados. En boca, el Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel de Domäne Wachau se abre maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. Al final, este joven vino blanco de la región vinícola de Baja Austria deleita con una hermosa longitud. Reaparecen notas de madreselva y flor de cerezo. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por el loess.

Vinificación del Domäne Wachau Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel

El elegante Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel de Baja Austria se elabora con uvas de la variedad Grüner Veltliner. En Baja Austria, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de loess. Cuando se garantiza la madurez fisiológica perfecta, las uvas para el Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel se vendimian exclusivamente a mano, sin ayuda de vendimiadoras toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la prensa. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la vinificación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Alimentos recomendados para el Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel de Domäne Wachau

Beba este vino blanco de Austria mejor moderadamente frío a 11 - 13°C como vino de acompañamiento de ensalada de endibias afrutada, tortilla con salmón e hinojo o verduras al wok con pescado.

Premios para el Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel de Domäne Wachau

Este vino de la región de Wachau no sólo nos encanta a nosotros, sino que conocidos críticos vinícolas le han otorgado 90 puntos y más. Entre las puntuaciones de la añada 2020 se encuentran

• Falstaff - 93 puntos

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