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La Poulosa - Raúl Pérez
vegano vegano
Cereza negra, Frambuesa y Fresa

La Poulosa - Raúl Pérez

Vino Tinto España España Kastilien - León (ES) Bierzo DO (ES)

Añada

2018
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La Poulosa - Raúl Pérez
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Más información La Poulosa - Raúl Pérez

En copa, La Poulosa de la pluma de Raúl Pérez ofrece un brillante color rojo púrpura. Vertido en copa borgoñona, este tinto del Viejo Mundo presenta maravillosos y expresivos aromas de fresa y frambuesa, redondeados por otros matices afrutados aportados por la crianza en barricas de madera.

Este tinto de Raúl Pérez es para los amantes del vino que prefieren beberlo bien seco. La Poulosa se acerca mucho a ello, ya que se ha vinificado con sólo 0,6 gramos de azúcar residual. Este tinto denso es equilibrado y polifacético en boca. La Poulosa se revela excepcionalmente fresco y vivo en el paladar gracias a su concisa acidez frutal. El final de boca de este vino tinto de Castilla y León es largo y persistente. Vuelven a aparecer notas de frambuesa y fresa. Notas minerales de los suelos arcillosos y de grava se añaden al final.

Vinificación de Raúl Pérez La Poulosa

Este equilibrado vino tinto de España se elabora a partir de la variedad de uva Mencía. Las viñas que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y grava en Castilla - León. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se realiza la fermentación en madera pequeña y madera grande a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el elegante La Poulosa madura durante 12 meses más en barricas de roble francés.

Datos concretos

Tipo de producto:
Tipo de vino:
Vino Tinto
Color del vino:
rojo
Prueba:
Ocasión y tema:
barbacoa , de noche típica , junto a la chimenea , Cocinar con amigos
Acidez total aprox. en g/l:
4,5
Azúcar residual aprox. en g/l:
0,6
País:
España
Zona de cultivo:
Kastilien - León (ES)
Subregión:
Bierzo DO (ES)
Variedades de uva:
Cuvée:
monovarietal
Expansión:
madera pequeña , madera grande
Detalles de la ampliación:
roble francés , Barrique 225 l
Tiempo de expansión en mon.:
12
Clasificación de la calidad :
D.O. Denominación de Origen
Ecológico, vegano, sin alcohol, etc.:
Premios:
Wein-Plus - 91 Punkte
Suelos & Capas especiales:
Arcilla , grava
Aroma:
Cereza negra , Frambuesa , Fresa
Textura / Sensación en boca:
denso
Reverberación / Finale:
largo
Estilo:
El viejo mundo , clásico
Temperatura óptima de servicio en °C:
15 - 18
Recomendaciones alimentarias:
Platos oscuros , Platos ligeros y contundentes
Recomendación de vidrio:
Burgunderkelch
Tamaño de la botella en l:
0,75
Diseño y equipamiento de botellas:
Botella de Borgoña , clásico
Tipo de cierre:
Corcho
Vida útil en años desde la cosecha:
8
Alcohol en vol%:
13.5
Alérgenos e ingredientes:
contiene sulfitos y dióxido de azufre
Distribuidor:
Raúl Pérez - C/ Promadelo s/n - 24530 Valtuille de Abajo (León) - Spanien
Nº de artículo
70009-ES-RW-MN-0092-17
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