Grau- und Weißburgunder Langenloiser Spiegel - Weingut Bründlmayer

El Langenloiser Spiegel de Pinot Gris y Pinot Blanc envejecido en barrica, procedente de la región vinícola de Baja Austria, se presenta en la copa con un brillante color amarillo claro, dorado cobrizo. Si se le da aire en la copa agitándola, este vino blanco se caracteriza por un brillo fascinante que lo hace bailar vivazmente en la copa. Esta cuvée austriaca presenta en la copa notas maravillosamente expresivas de azahar, madreselva, manzana y pomelo. A ello se unen notas de otras frutas.

El Bründlmayer Pinot Gris y Pinot Blanc Langenloiser Spiegel impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino del segmento superior, este austriaco encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar. En boca, la textura de este vino blanco de pies ligeros es maravillosamente fundente. Al final, este joven vino blanco de la región vinícola de Baja Austria deleita con su considerable longitud. Reaparecen notas de pomelo rosa y hierba limón. En el retrogusto, dominan las notas minerales de la piedra caliza y el suelo de loess.

Vinificación del Bründlmayer Pinot Gris y Pinot Blanc Langenloiser Spiegel

El elegante Pinot Gris y Pinot Blanc Langenloiser Spiegel de Austria es un vino base elaborado con uvas Pinot Gris y Pinot Blanc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Baja Austria. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos de piedra caliza y loess. Por supuesto, el Langenloiser Spiegel de Pinot Gris y Pinot Blanc no sólo está determinado por el suelo de Kamptal. Este austriaco puede describirse literalmente como un vino del Viejo Mundo que se presenta de una manera excepcionalmente impresionante. En el momento óptimo de maduración, las uvas para el Grau- y Weißburgunder Langenloiser Spiegel se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras completas toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se trasladan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en grandes maderas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Pinot Gris y el Pinot Blanc Langenloiser Spiegel envejecen durante varios meses en barricas de roble austriaco.

Recomendaciones gastronómicas para el Pinot Gris y Pinot Blanc Langenloiser Spiegel de Bründlmayer

Disfrute de este vino blanco de Austria idealmente bien frío a 8 - 10°C como vino de acompañamiento de una sartén de patatas con salmón, tortilla de puerros o pasta con albóndigas de salchicha fritas.

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