Herrenbuck Weißburgunder Kabinett - Weingut Kiefer

El elegante Herrenbuck Weißburgunder Kabinett de Weingut Kiefer fluye en la copa con un brillante color amarillo claro. En la copa, este vino blanco de Weingut Kiefer presenta aromas de mirabeles, limas, limoncillo, kumquats y naranjas, complementados con otros matices afrutados. Este vino alemán deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 3,2 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este vino alemán encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente azúcar. Gracias a la moderada acidez frutal, el Herrenbuck Weißburgunder Kabinett halaga con una sensación aterciopelada en boca sin carecer al mismo tiempo de frescura.

Vinificación del Weingut Kiefer Herrenbuck Weißburgunder Kabinett

En Baden, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de piedra caliza, suelo de loess y roca volcánica. Tras la vendimia manual, las uvas se trasladan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para Weingut Kiefer Herrenbuck Weißburgunder Kabinett

Este vino alemán se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de una sartén de patatas con salmón, espaguetis con pesto de yogur y menta o rollos de col.

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