Herrenbuck Sauvignon Blanc - Weingut Kiefer

El Herrenbuck Sauvignon Blanc de la región vinícola de Baden se presenta en la copa de un amarillo claro brillante. Este vino alemán monovarietal revela en la copa notas maravillosamente expresivas de grosellas, limas, kumquats y pomelos. También tiene notas de levístico, hierbas mediterráneas y suelo de bosque.

Este vino blanco seco de Weingut Kiefer es ideal para quienes prefieren beberlo bien seco. El Herrenbuck Sauvignon Blanc ya se acerca bastante a ello, pues se ha vinificado con sólo 1,9 gramos de azúcar residual. Gracias a su viva acidez frutal, el Herrenbuck Sauvignon Blanc se presenta impresionantemente fresco y vivo en el paladar.

Vinificación del Weingut Kiefer Herrenbuck Sauvignon Blanc

La base del equilibrado Herrenbuck Sauvignon Blanc de Baden son las uvas de la variedad Sauvignon Blanc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Baden. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de piedra caliza, tierra de loess y roca volcánica. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la vinificación le siguen unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Herrenbuck Sauvignon Blanc de Weingut Kiefer

Este vino alemán se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto para acompañar un pescado al curry con coco y lima, una ensalada de verduras con remolacha o una ensalada de espárragos con quinoa.

• Más productos de Weingut Kiefer