Wiener Gemischter Satz Nussberg DAC - Weingut Wieninger

El Wiener Gemischter Satz Nussberg DAC de Weingut Wieninger de Viena ofrece en la copa un color denso, amarillo platino. Si se agita la copa, este vino blanco revela una gran viscosidad, que se refleja en las ventanas de la iglesia en el borde de la copa. El bouquet de este vino blanco de Viena deleita con matices de rosa de perfume, pomelo rosa, fruta estrella y mango. Si rastreamos más el aroma, se añaden nuez, almendra tostada y avellana tostada.

El Weingut Wieninger Wiener Gemischter Satz Nussberg DAC se presenta maravillosamente seco al amante del vino. Este vino blanco nunca es tosco ni escaso, como cabría esperar de un vino de gama alta. Este vino blanco crujiente y aterciopelado tiene cuerpo y es polifacético en el paladar. Con su viva acidez frutal, el Wiener Gemischter Satz Nussberg DAC impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar. En el final, este vino blanco de la región vinícola de Viena impresiona por su considerable longitud. De nuevo aparecen notas de melón galia y pomelo. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la piedra caliza.

Vinificación del Wiener Gemischter Satz Nussberg DAC de Weingut Wieninger

Este potente vino blanco de Austria se elabora con las variedades de uva Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Neuburger, Riesling, Silvaner, Weißburgunder, Welschriesling y Zierfandler. En Viena, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos calizos. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la vinificación le sigue una maduración sobre lías finas durante varios meses antes de la extracción final del vino.

Recomendaciones gastronómicas para el Wiener Gemischter Satz Nussberg DAC de Weingut Wieninger

Este austriaco se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es un acompañamiento perfecto para mermelada de ciruelas, espaguetis con salsa de alcaparras y tomate o curry picante con cordero.

• Más productos de Weingut Wieninger