Capitel Foscarino Bianco Veneto IGT - Anselmi

El Capitel Foscarino Bianco Veneto IGT de Azienda Agricola Anselmi presenta un color amarillo dorado en copa. En nariz revela aromas de manzana, cítricos y melocotón con una encantadora nota herbácea de fondo. Este vino blanco del Véneto es suave y redondo en boca, con una estructura cremosa y una fina acidez.

Vinificación del Capitel Foscarino Bianco Veneto IGT de Anselmi

90% Garganega y 10% Chardonnay se vinifican juntos para este vino. Las uvas para este vino crecen en el viñedo Capitel Foscarino, donde Anselmi posee 10 hectáreas. El suelo es de origen volcánico y los viñedos están situados en las colinas de la región de Soave, a una altitud de unos 350 metros sobre el nivel del mar. Las uvas se vendimian rigurosamente a mano. Tras un breve periodo de maceración, el mosto se fermenta lentamente con sus propias levaduras a temperaturas bajas controladas. A continuación, el vino madura durante seis meses en depósitos de acero inoxidable.

Recomendaciones gastronómicas para el Capitel Foscarino Bianco Veneto IGT de Anselmi

Disfrute de este elegante y cremoso vino blanco de la región de Soave con pescado, pasta, risotto, verduras, carnes blancas y quesos frescos y curados.

Premios para el Capitel Foscarino Bianco Veneto IGT de Anselmi

• Gambero Rosso: 2 copas para 2016