Le Calcifère Malbec Cahors AOC - Crocus

El Crocus Le Calcifère Malbec Cahors es un vino tinto de primera clase. Ofrece un color rojo púrpura maravillosamente denso. Con un ligero movimiento lateral, la copa de vino tinto revela un encantador matiz rojo granate en los bordes. Si se le da un poco de aire en la copa haciéndola girar, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se manifiesta en las ventanas de la iglesia en el borde de la copa. Idealmente servido en una copa de vino tinto, este tinto del Viejo Mundo presenta aromas maravillosamente expresivos de grosella negra, ciruela damascena y mora, redondeados por el té negro, la vainilla y el grano de cacao aportados por la crianza en barrica.

El Le Calcifère Malbec Cahors de Crocus es ideal para los amantes del vino que prefieren el menor dulzor residual posible. Pero, al mismo tiempo, nunca se muestra escaso o quebradizo, como corresponde a un vino de esta reputación. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente aterciopelada. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Le Calcifère Malbec Cahors acaricia el paladar con una agradable sensación sin carecer de jugosa vivacidad. El final de este vino tinto de la región vitícola del Sud-Ouest, más concretamente de Cahors, es finalmente convincente con un retrogusto considerable.

Vinificación del Le Calcifère Malbec Cahors de Crocus

El potente Le Calcifère Malbec Cahors de Francia es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad de uva Malbec. Obviamente, el Le Calcifère Malbec Cahors también está determinado por algo más que el suelo de Cahors. Este francés puede describirse literalmente como un vino del Viejo Mundo que se presenta de una forma excepcionalmente impresionante. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo antes posible a la casa de prensado. Aquí se clasifican y se parten cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y pequeñas maderas a temperatura controlada. A la vinificación le siguen 18 meses de maduración en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para el Crocus Le Calcifère Malbec Cahors

Disfrute de este vino tinto de Francia idealmente atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de guiso de cordero con garbanzos e higos secos, curry picante con cordero o pimientos rellenos.

Premios para el Le Calcifère Malbec Cahors de Crocus

Este vino de Cahors no sólo nos convence a nosotros, sino que renombrados periodistas del vino le han otorgado 90 puntos y más. Entre las puntuaciones se encuentran

• Wine Enthusiast - 92 puntos
• Wine Spectator - 91 puntos
• Premio Meiningers al vino tinto - 92 puntos

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