Nero d’Avola Bio Sicilia DOC - Cantine Settesoli

En la copa, el Nero d’Avola Bio Sicilia, producido de forma vegana por Cantine Settesoli, muestra un color rojo púrpura brillante. La primera nariz del Nero d’Avola Bio Sicilia presenta notas de moras, moreras y arándanos. A los aspectos frutales del bouquet le acompañan canela, especias de pan de jengibre y especias orientales.

Este vino tinto de Cantine Settesoli es la elección correcta para todos aquellos que prefieren un vino con poca azúcares residuales. Sin embargo, nunca se muestra escaso o áspero, lo cual no siempre es evidente en un vino de nivel de entrada. En boca, este vino tinto equilibrado se distingue por una textura increíblemente sedosa. Gracias a su acidez frutal moderada, el Nero d’Avola Bio Sicilia halaga con una sensación en boca agradable, sin renunciar a una vivacidad jugosa. El final de este vino tinto juvenil de la región vinícola de Sicilia, más precisamente de Sicilia DOC, finalmente impresiona con un retrogusto notable.

Vinificación del Nero d’Avola Bio Sicilia de Cantine Settesoli

Este vino tinto equilibrado de Italia se elabora de forma orgánica a partir de la variedad de uva Nero d'Avola. Las uvas para este vino tinto italiano se cosechan, en el momento de máxima madurez, exclusivamente a mano. Tras la vendimia, los racimos van inmediatamente a la prensa. Aquí se seleccionan y se molean con cuidado. Luego, la fermentación tiene lugar en acero inoxidable a temperaturas controladas. La fermentación se sigue de una maduración durante varios meses sobre las lías finas, antes de que el vino finalmente sea embotellado.

Recomendaciones de maridaje para el Nero d’Avola Bio Sicilia de Cantine Settesoli

para gratinado de ternera con cebolla, curry picante con cordero o Boeuf Bourguignon.

Premios para el Nero d’Avola Bio Sicilia de Cantine Settesoli

Este vino de Sicilia DOC no solo nos convence a nosotros, sino que también ha recibido medallas de críticos conocidos. Entre las valoraciones para la añada 2020 se encuentran

• Mundus Vini Biofach - Plata

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