Merlot Sicilia DOC - Cantine Settesoli

El Merlot Sicilia de la región vitivinícola de Sicilia se presenta en la copa en un rojo púrpura brillante. La nariz revela este vino tinto de Cantine Settesoli con varias sombras de cerezas ácidas, ciruelas, cerezas negras y ciruelas.

En el paladar, el Merlot Sicilia de Cantine Settesoli comienza maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. En boca, la textura de este vino tinto equilibrado se muestra maravillosamente aterciopelada. Gracias a su ácido frutal pronunciado, el Merlot Sicilia se presenta en boca con una frescura y vitalidad maravillosas. En un final, este juvenil de la región vitivinícola de Sicilia enamora con una longitud notable. Nuevamente, se presentan notas de ciruela y ciruela roja.

Vinificación del Merlot Sicilia de Cantine Settesoli

Este vino tinto centra claramente su atención en una variedad de uva, concretamente en el Merlot. Para este vino de Cantine Settesoli, perfectamente equilibrado y monovarietal, solo se cosecha uvas de la mejor calidad. Cuando se asegura la madurez fisiológica perfecta, las uvas para el Merlot Sicilia se cosechan exclusivamente a mano, sin ayuda de cosechadoras gruesas y poco selectivas. Después de la vendimia, las uvas se transfieren rápidamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se abren con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la fermentación, el Merlot Sicilia puede continuar armonizándose durante 3 meses en sobrefundido.

Recomendación de maridaje para el Merlot Sicilia de Cantine Settesoli

Con ossobuco, pollo con limón y chili con bulgur o pechuga de pato con guisantes dulces.

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