Merlot Sicilia DOC - Cantine Settesoli

El Merlot Sicilia de la región vinícola de Sicilia se presenta en la copa de un brillante color rojo púrpura. Este vino tinto de Cantine Settesoli revela en nariz todo tipo de guindas, ciruelas damascenas, cerezas negras y ciruelas.

En boca, el Merlot Sicilia de Cantine Settesoli comienza maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. La textura de este vino tinto equilibrado es maravillosamente aterciopelada en el paladar. El Merlot Sicilia es maravillosamente fresco y vivo en el paladar gracias a su característica acidez frutal. Al final, este vino joven de la región vinícola de Sicilia impresiona por su considerable longitud. Una vez más, aparecen notas de ciruela y ciruela damascena.

Vinificación del Cantine Settesoli Merlot Sicilia

Este vino tinto se centra claramente en una variedad de uva, la Merlot. Sólo las mejores uvas fueron cosechadas para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Cantine Settesoli. Una vez garantizada una madurez fisiológica perfecta, las uvas para el Merlot Sicilia se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se transportan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Merlot Sicilia puede seguir armonizándose en las lías finas durante 3 meses.

Recomendación de Cantine Settesoli Merlot Sicilia

Con ossobuco, pollo al limón y chile con bulgur o magret de pato con calabacín.

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