Mélodie de Vieilles Vignes Sancerre AOC - Gaudry

En la copa, el Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre de Gaudry, producido de manera biológica, ofrece un color amarillo brillante. Después de la primera agitación, se puede percibir un equilibrio de primera clase en este vino blanco, ya que no se adhiere a las paredes de la copa de forma acuosa ni como un jarabe o licor. Este vino francés varietal acaricia en la copa con magníficas notas de mirabelas y limones. Se suman matices de lima y un toque mineral.

El Gaudry Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre se presenta al entusiasta del vino maravillosamente seco. Este vino blanco nunca aparece tosco o escaso, como se podría esperar de un vino de alta gama. En boca, la textura de este vino blanco equilibrado es maravillosamente sedosa. Su marcada acidez frutal revela al Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre en el paladar de manera increíblemente fresca y vibrante. El final de este joven vino blanco de la región vitivinícola del Val de Loire, más precisamente de Sancerre, convence, por último, con un notable retrogusto.

Vinificación del Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre de Gaudry

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, específicamente en Sauvignon Blanc. Para este espléndido vino varietal equilibrado de Gaudry se utilizaron únicamente uvas impecables. Tras la cosecha, las uvas son llevadas inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se trituran con cuidado. A continuación, se realiza la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. La vinificación se completa con un período de crianza durante algunos meses sobre lías finas, antes de que el vino sea finalmente trasvasado.

Recomendación gastronómica para el Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre de Gaudry

Este francés debe disfrutarse bien frío, entre 8 y 10 °C. Es el acompañante perfecto para una ensalada de endivias frutal, ensalada de verduras con remolacha o una tortilla con salmón y hinojo.

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