Monte Ducay Seleccionada Pergamino Reserva DO - Bodegas San Valero

El Monte Ducay Reserva Seleccionada Pergamino de Bodegas San Valero es un maravilloso coupage de vino tinto español de las variedades de uva Tempranillo (60%), Cabernet Sauvignon (30%) y Garnacha Tinta (10%).

En la copa, este vino brilla con un denso color rubí con reflejos púrpuras. Este elegante reserva se presenta en el bouquet intensamente afrutado, con aromas de frutos del bosque oscuros, frutas rojas y maravillosos matices florales. En boca, este vino tinto es fresco y carnoso, con finos taninos suaves y una estructura ácida compacta y bien integrada. Un hermoso y opulento final redondea este vino tinto español.

El nombre Monte Ducay se deriva del viñedo ubicado en las inmediaciones de la bodega. La palabra Pergamino proviene del término alemán Pergament y pretende hacer alusión al papel que envuelve la botella.

Vinificación del Monte Ducay Reserva Seleccionada Pergamino Tinto

La cosecha seleccionada a mano de Bodegas San Valero se despalilla y se estruja, y la pasta resultante se fermenta controlando la temperatura en tanques de acero inoxidable. Tras completar la fermentación, el vino madura inicialmente durante 12 meses en barricas de roble americano, antes de redondearse durante otros 24 meses en la botella.

Recomendación gastronómica para el Bodegas San Valero Reserva Seleccionada Monte Ducay

Le recomendamos disfrutar de este vino tinto seco de España con tapas, pasteles, bacalao, platos de pollo, carnes rojas bien especiadas (como cordero y caza) y quesos curados.

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