Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO - Emiliana

En la copa, el Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO de producción ecológica de la casa Emiliana muestra un denso color rojo púrpura. En la nariz, este vino tinto de Emiliana presenta todo tipo de moras, grosellas negras, guindas, arándanos y cerezas negras.

En el paladar, el Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO de Emiliana se abre de manera maravillosamente aromática, con predominio frutal y bien equilibrado. Potente y lleno de matices, este vino tinto aterciopeloso se presenta en boca. Gracias a su moderada acidez frutal, el Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO acaricia el paladar con una sensación sedosa, sin perder por ello una jugosa vivacidad. El final de este vino tinto joven de la región vitivinícola del Valle Central, más precisamente del Valle del Maipo, entusiasma finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO de Emiliana

El poderoso Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO de Chile es un vino monovarietal, elaborado ecológicamente a partir de la variedad de uva Cabernet Sauvignon. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en pequeña madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO, elaborado de forma ecológica, se cría durante algunos meses en barricas de roble. Después de la finalización del vino, el Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO se armoniza cuidadosamente.

Recomendación de maridaje para Emiliana Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO

Este vino tinto chileno debe disfrutarse temperado, a 15 - 18 °C. Es perfecto como acompañamiento de boniatos al horno con queso de oveja, rollitos de primavera rellenos de carne picada o hígado de ternera a la plancha con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

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