Old Vine Zin Lodi Zinfandel - Gnarly Head

El Old Vine Zinfandel de Gnarly Head es un vino tinto rico, varietalmente puro y equilibrado, procedente de la región vinícola norteamericana de Lodi, en California.

En la copa, este vino brilla en un profundo rojo rubí oscuro con reflejos púrpura. Este tinto parece haberse empapado de sol y revela notas de bayas oscuras (moras, grosellas negras), ciruelas y especias (vainilla, pimienta negra). Un ligero toque de roble tostado, moca y chocolate redondea este tinto californiano. En boca, se percibe su gran sustancia, apoyada en una delicada estructura tánica. La textura aterciopelada y atractiva impresiona y acompaña hasta el final agradablemente largo.

Vinificación del Gnarly Head Old Vine Zinfandel

Las uvas de Zinfandel para este vino tinto crecen en Lodi, California, en , en cepas nudosas de 35-80 años de edad. 

Las uvas se vendimian a mano durante las noches frescas y se llevan inmediatamente a la bodega Gnarly Head. Allí, las uvas se despalillan primero y se prensan suavemente. La fermentación alcohólica tiene lugar durante 7 a 9 días en depósitos de acero inoxidable. Por último, este vino tinto se introduce en barricas de roble francés y americano para su fermentación maloláctica y maduración. 

Recomendaciones gastronómicas para el Old Vine Zinfandel de Gnarly Head

Disfrute de este vino tinto seco de California con chile con carne, costillas de cerdo, enchiladas de pollo y fajita de bistec.

• Más productos de Gnarly Head