Orbis Natural Wine rot - Weingut Rudolf Fidesser

En la copa, el Orbis Natural Wine tinto de la bodega Rudolf Fidesser, elaborado de forma ecológica, revela un brillante color rojo rubí. Tras el primer giro, en este vino tinto se percibe un equilibrio de primera clase, ya que en las paredes de la copa no aparece ni acuoso ni denso como sirope o licor. La primera nariz del Orbis Natural Wine tinto desvela notas de guindas, ciruelas y moras. A los matices afrutados del bouquet se suman notas de la crianza en barrica, como más matices afrutados‑balsámicos.

En boca, el Orbis Natural Wine tinto de Weingut Rudolf Fidesser se abre maravillosamente aromático, centrado en la fruta y equilibrado. Algunos vinos figuran como secos en la etiqueta, otros lo son de verdad. Este tinto pertenece a los segundos, ya que se vinificó con solo 0,9 g de azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino tinto equilibrado se presenta maravillosamente densa. Gracias a la moderada acidez frutal, el Orbis Natural Wine tinto acaricia el paladar con una sensación agradable, sin renunciar por ello a la frescura. El final de este vino tinto juvenil de la región vinícola de Baja Austria convence finalmente por su notable persistencia. El Orbis Natural Wine tinto es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, pues este austriaco respira un carisma europeo excepcional que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y madera grande a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de varios meses en barricas de roble francés.

Recomendación gastronómica para Weingut Rudolf Fidesser Orbis Natural Wine tinto

Este vino tinto austriaco debe disfrutarse preferiblemente templado, a 15 - 18 °C. Acompaña a la perfección platos como cuscús de verduras con albóndigas de ternera, ragú de cordero con garbanzos e higos secos o pechuga de ganso con col lombarda al jengibre y mejorana.

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