Rosso Salento IGT - Marchesi Montesano

El Rosso Salento IGT de Marchesi Montesano se presenta en un intenso color rojo con reflejos brillantes. Desde la primera vista muestra su color denso y claro, típico de los cuvées de Apulia. En la nariz, se despliega un complejo juego aromático, marcado por frutos del bosque oscuros como mora, arándano y cereza negra. Además, aparecen notas finas de ciruela, cassis y ciruela seca. Matices suaves de chocolate, tabaco y notas especiadas como pimienta negra le confieren profundidad y tensión. En el paladar, resulta denso, equilibrado y con un cuerpo suave. El estilo semiseco aporta armonía entre fruta madura y dulce fina. El retrogusto es largo, con impresiones duraderas de fruta y especias. Solo el primer sorbo revela por qué el Rosso Salento IGT - Marchesi Montesano pertenece a los vinos tintos con carácter de el sur de Italia.

El Rosso Salento IGT - Marchesi Montesano cautiva con su textura densa y una sensación suave en boca. Se muestra potente, pero gracias a su elegante estructura frutal, siempre resulta accesible. El equilibrio entre dulzura, frescura y especias crea una harmonía delicada. Por ello, es adecuado tanto para veladas sociales como para momentos festivos. Su presencia duradera lo convierte en un vino que deja huella.

Con su estilo equilibrado, el Rosso Salento IGT - Marchesi Montesano es un ejemplo de la alta artesanía de la vinificación en Salento. Combina las fortalezas de una zona de clima cálido con técnicas modernas de bodega. Así, surge un vino tinto que fusiona tradición y modernidad. Su abundancia de aromas, su cuerpo denso y su largo retrogusto lo convierten en un embajador de la cultura vinícola de Apulia.

Vinificación del Rosso Salento IGT de Marchesi Montesano

Las uvas para el Rosso Salento IGT de Marchesi Montesano provienen de los suelos calcáreos del Salento. El clima cálido de la región ofrece condiciones ideales para la maduración de las frutas. Los días soleados y las brisas frescas del mar influyen en el desarrollo de las bayas. Gracias a estas influencias, se producen vinos con fruta intensa, estructura clara y color profundo.

La vendimia se realiza selectivamente, para procesar solo uvas maduras. En la bodega, la pasta fermentation a temperaturas controladas para preservar claramente los aromas frutales. La crianza se realiza en tanques de acero inoxidable, manteniendo así la frescura y la pureza de la fruta varietal. Se evita el uso de madera para potenciar la estructura densa y la fruta del vino. El resultado es un vino tinto con aromática clara, textura densa y retrogusto prolongado.

Recomendaciones de maridaje para el Rosso Salento IGT de Marchesi Montesano

Este vino es un compañero ideal para platos oscuros. Su estructura densa y su fruta especiada armonizan perfectamente con platos contundentes. Es especialmente adecuado en combinación con carne o quesos maduros. Aquí algunas recomendaciones concretas:

• Filete de ternera con salsa de vino tinto y patatas al romero
• Paletilla de cordero con tomillo y ajo
• Pasta con ragú de jabalí
• Verduras a la parrilla con hierbas mediterráneas
• Pecorino maduro o Parmigiano
• Tarta de chocolate oscuro con bayas

El Rosso Salento IGT de Marchesi Montesano expresa sus cualidades mejor a entre 15 y 18 grados en una copa de vino tinto. Es perfecto para una noche en el balcón, acompaña un menú festivo o enriquece una velada social. Gracias a su estructura densa, aromas maduros y largo retrogusto, se presenta como un vino tinto que encarna con estilo el carácter de Apulia.

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