Pinot Noir - Résonance Vineyard

El elegante Pinot Noir de la casa Résonance Vineyard llega a la copa con un luminoso rojo claro. Sosteniéndola ligeramente inclinada, en los bordes de este vino criado en barrica se aprecia una transición del color hacia el rojo granate. Tras el primer giro de la copa, en este tinto se percibe un equilibrio de primer nivel, ya que en las paredes de la copa no se muestra ni acuoso ni con aspecto de sirope o licor. Este vino estadounidense monovarietal se presenta en la copa con maravillosas notas expresivas de granadas y frambuesas. A ellas se suman matices minerales y de vainilla.

En el paladar, el Pinot Noir de Résonance Vineyard arranca agradablemente seco, firme y aromático. Equilibrado y complejo, este denso tinto se presenta en boca. En el final, este vino maduro de la región vitivinícola de Oregón entusiasma finalmente con una longitud notable. De nuevo aparecen matices de granada y frambuesa.

Vinificación del Résonance Vineyard Pinot Noir

La base del equilibrado Pinot Noir de EE. UU. son uvas de la variedad Pinot Noir. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de varios meses sobre lías finas antes de que el vino se embotelle finalmente.

Recomendación de maridaje para el Pinot Noir de Résonance Vineyard

Este norteamericano debería disfrutarse temperado, a 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento para espaguetis con salsa de tomate y alcaparras, pimientos rellenos o cuscús de verduras con albóndigas de ternera.

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