Aphrodis Banyuls Vin Traditionnel - Abbé Rous

Con una pequeña inclinación lateral, la copa de vino de postre revela un encantador tono rojo en los bordes. La primera nariz del Pyrene Banyuls Vin Doux Naturel revela matices de frutos secos, grosellas negras y ciruelas pasas. A las notas afrutadas del bouquet se añaden notas de crianza en barrica y matices aún más afrutados y balsámicos.

El Pyrene Banyuls Vin Doux Naturel puede describirse como excepcionalmente afrutado y aterciopelado, ya que se vinificó con un perfil gustativo agradablemente dulce. En boca, este Vin Doux Naturel punzante se caracteriza por una textura tremendamente densa. En boca, este vino de postre del Rosellón seduce por su gran persistencia. Una vez más, aparecen notas de pan de frutas y pasas sultanas.

Vinificación del Pyrene Banyuls Vin Doux Naturel de Cave de l'Abbé Rous

Este potente Vin Doux Naturel francés se elabora a partir de la variedad garnacha. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Pyrene Banyuls Vin Doux Naturel puede seguir armonizándose en barricas de roble durante varios meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Cave de l'Abbé Rous Pyrene Banyuls Vin Doux Naturel

Este Vin Doux Naturel de Francia se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de mermeladas. Es un acompañamiento perfecto para la mousse de yogur con semillas de amapola, el strudel de pera y lima o el helado de yogur de flor de saúco con melisa.

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