Reserve Cabernet Sauvignon Estate Grown Sierra Foothills - Ironstone Vineyards

El potente Reserve Cabernet Sauvignon Estate Grown Sierra Foothills de Ironstone Vineyards fluye en la copa con un denso color púrpura. Tras el primer giro, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, lo que se refleja en intensas lágrimas en el borde de la copa. La primera nariz del Reserve Cabernet Sauvignon Estate Grown Sierra Foothills muestra notas de moras. A los componentes afrutados del bouquet se suman eucalipto, vainilla y grosella negra.

En el paladar, el Reserve Cabernet Sauvignon Estate Grown Sierra Foothills de Ironstone Vineyards se abre agradablemente aromático, con protagonismo de la fruta y bien equilibrado. Gracias a su presente acidez frutal, el Reserve Cabernet Sauvignon Estate Grown Sierra Foothills se muestra en boca excepcionalmente fresco y vivo. En el final, este tinto juvenil de la región de California entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a apreciarse matices de mora. En el posgusto se añaden además notas minerales procedentes de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del Ironstone Vineyards Reserve Cabernet Sauvignon Estate Grown Sierra Foothills

Este potente vino tinto de EE. UU. se vinifica a partir de las variedades Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante algunos meses sobre lías finas, antes de que el vino se embotelle finalmente.

Recomendación de maridaje para Ironstone Vineyards Reserve Cabernet Sauvignon Estate Grown Sierra Foothills

Disfrute este vino tinto de EE. UU. mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de ossobuco, boeuf bourguignon o «Tafelspitz» de ternera con judías y tomates.

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