Camarcanda Bolgheri DOC - Ca'Marcanda

El Camarcanda Bolgheri de la región vinícola de Toscana se revela en la copa con un denso color rojo púrpura. Si se le da un poco de aire agitándolo, este vino tinto revela una gran viscosidad, que se aprecia en las fuertes vidrieras del borde de la copa. En nariz, este vino tinto Ca'Marcanda revela todo tipo de ciruelas, moras, arándanos, cerezas negras y grosellas negras. Por si esto no fuera ya impresionante, se añaden a la mezcla especias orientales, canela y grano de cacao.

El Camarcanda Bolgheri de Ca'Marcanda es justo lo que necesitan todos los entendidos en vino a los que les gusta seco. Sin embargo, nunca es austero ni quebradizo, sino redondo y suave. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente densa. El final de este tinto maduro de la región vinícola toscana, concretamente de la DOC Bolgheri, es impresionante, con una notable persistencia. El final también va acompañado de facetas minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Camarcanda Bolgheri de Ca'Marcanda

Este potente vino tinto de Italia se elabora a partir de las variedades de uva Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot. Las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos arcillosos de la Toscana. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se realiza la fermentación a temperatura controlada. A la vinificación le sigue el envejecimiento.

Recomendaciones gastronómicas para Ca'Marcanda Camarcanda Bolgheri

Este vino tinto de Italia debería servirse idealmente a una temperatura de 15 - 18°C con ragú de cordero con garbanzos e higos secos, ossobuco o cazuela de ternera y cebolla.

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