Magari Bolgheri DOC - Ca'Marcanda

El Magari Bolgheri de Ca'Marcanda, en la Toscana, presenta un color rojo púrpura denso en la copa. Si se le da un poco de aire agitándolo, este vino tinto revela una gran viscosidad, que se manifiesta en ventanas de iglesia en el borde de la copa. Vertido en una copa de vino tinto, este tinto del Viejo Mundo ofrece aromas maravillosamente expresivos de grosella negra, ciruela, guinda y mora, redondeados por otros matices afrutados.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino del segmento Icon, este vino italiano encanta por su fino equilibrio a pesar de su sequedad. El aroma no necesita necesariamente azúcar. En boca, la textura de este potente tinto es maravillosamente densa. En el final, este vino tinto almacenable de la región vinícola de Toscana deleita con su buena longitud. De nuevo, aparecen notas de cereza negra y ciruela. En el retrogusto, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Ca'Marcanda Magari Bolgheri

La base del potente Magari Bolgheri de la Toscana son las uvas de las variedades Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Toscana. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos arcillosos. Magari Bolgheri es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, pues este italiano desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. La maduración de las uvas de este vino elaborado con Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot se ve influida en gran medida por el clima de la región de cultivo. En Toscana, las uvas prosperan en un clima cálido, lo que se refleja, entre otras cosas, en unas uvas especialmente bien maduras y un peso del mosto bastante elevado. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, fermentan en la bodega a temperatura controlada. A la fermentación le sigue el envejecimiento.

Recomendaciones gastronómicas para Ca'Marcanda Magari Bolgheri

Este vino tinto de Italia se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de una comida. Es perfecto como acompañamiento de Boeuf Bourguignon, filete de rodaballo a la japonesa con juliana de verduras o cebolla roja rellena de cuscús y albaricoques.

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