Réserve de la Comtesse Pauillac AOC - Château Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande

El Réserve de la Comtesse de la región vitícola de Burdeos se presenta en la copa de color púrpura brillante. Con un pequeño movimiento lateral, la copa de vino tinto revela un encantador tono rojo granate en los bordes. Si se le da aire en la copa agitándola, se percibe un equilibrio de primer orden en este vino tinto, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. La primera nariz del Réserve de la Comtesse halaga con matices de arándanos, grosellas negras y moras. A los aspectos afrutados del bouquet se unen matices más afrutado-balsámicos.

Este vino francés deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotella con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabría esperar de un segmento de vinos emblemáticos, este vino francés encanta por su fino equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. En boca, la textura de este vino tinto equilibrado es maravillosamente sedosa y carnosa. Al final, este tinto de la región vinícola de Burdeos deleita con una bella longitud. Una vez más, aparecen notas de grosella negra y arándanos.

Vinificación del Réserve de la Comtesse de Château Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande

La equilibrada Réserve de la Comtesse de Francia es una cuvée elaborada a partir de las variedades de uva Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación a temperatura controlada. La fermentación va seguida de la maduración.

Recomendaciones gastronómicas para el Réserve de la Comtesse de Château Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande

Este vino tinto de Francia se disfruta mejor a una temperatura templada de 15 - 18°C. Es perfecto para acompañar hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, boeuf bourguignon o pollo estofado al vino tinto.

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