Pomerol AOC - Château Certan de May

El Pomerol de Château Certan de May, en Burdeos, ofrece un color rojo púrpura brillante en la copa. En los bordes, también se aprecia una transición hacia el rojo granate. Tras el primer remolino, se percibe un equilibrio perfecto en este vino tinto, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. Esta cuvée francesa revela en la copa notas maravillosamente expresivas de arándanos, moras, grosellas negras y moras. A ellas se unen notas de té negro, especias orientales y especias de pan de especias.

En boca, el Pomerol de Château Certan de May se abre agradablemente seco, adherente y aromático. Equilibrado y complejo, este tinto sedoso y carnoso se presenta en el paladar. Al final, este tinto de la región vinícola de Burdeos deleita con una bella longitud. Una vez más, aparecen notas de arándanos y moras.

Vinificación del Château Certan de May Pomerol

El equilibrado Pomerol de Francia es una cuvée vinificada a partir de las variedades de uva Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en la bodega a temperatura controlada. Al final .

Recomendaciones gastronómicas para el Pomerol de Château Certan de May

Este vino francés se disfruta mejor a una temperatura moderada de 15 - 18°C. Combina perfectamente con hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, pimientos rellenos o cuscús de verduras con albóndigas de ternera.

Premios para Château Certan de May

Este vino ha ganado varios premios de críticos de renombre:

• Robert Parker - 98+ puntos para 2015
• Wine Spectator - 97 puntos en 2015
• Robert Parker - 89 puntos en 2011
• Wine Spectator - 90 puntos en 2011

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