Reunion Vision - Kracher

El Reunion Vision criado en barrica de la región vitivinícola de Burgenland se presenta en la copa con un denso púrpura. Si se inclina ligeramente la copa, en los bordes de este vino criado en madera se aprecia una transición del tono de color hacia el rojo granate. Al agitar la copa, este vino tinto revela una elevada viscosidad, que se manifiesta en lágrimas en el borde de la copa. La primera nariz del Reunion Vision acaricia con moras blancas, arándanos y guindas. A los componentes afrutados del bouquet se suman notas de la crianza en barrica como piedra caldeada por el sol y suelo forestal.

En el paladar, el Reunion Vision de Kracher se abre agradablemente aromático, con protagonismo de la fruta y bien equilibrado. Algunos vinos figuran como secos en la etiqueta, otros lo son de verdad. Este tinto pertenece al segundo grupo, ya que se embotelló con tan solo 1,1 g de azúcar residual. Gracias a su viva acidez frutal, el Reunion Vision se muestra en boca maravillosamente fresco y lleno de vida. El final de este tinto maduro de la región vitivinícola de Burgenland, más exactamente del Neusiedler See, convence finalmente con un agradable posgusto.

Vinificación del Kracher Reunion Vision

El poderoso Reunion Vision de Austria es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad Blaufränkisch. Sin lugar a dudas, el Reunion Vision está determinado por mucho más que solo el suelo del Neusiedler See. Este austríaco puede denominarse en el verdadero sentido de la palabra como un vino del Viejo Mundo, que se presenta de manera extraordinariamente impresionante. El desarrollo de la uva para este vino de Blaufränkisch está influido en gran medida por el clima de la zona de cultivo. En Burgenland, las uvas prosperan en un clima más bien fresco, lo que se traduce, entre otras cosas, en racimos especialmente largos y uniformes y en un grado de mosto más bien moderado. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega de prensado. Allí se clasifican y se estrujan cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes toneles de madera a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de 16 meses en barricas de roble francés.

Recomendación gastronómica para Kracher Reunion Vision

Este vino tinto de Austria debe disfrutarse preferiblemente a una temperatura de 15 - 18°C. Acompaña perfectamente un magret de oca con col lombarda al jengibre y mejorana, ragú de cordero con garbanzos e higos secos o boeuf bourguignon.

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