RWT Shiraz - Penfolds

El RWT Shiraz, criado en barrica y procedente de la región vitivinícola de Australia del Sur, se presenta en la copa con un denso color púrpura. Al agitar la copa, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, lo que se muestra en marcadas lágrimas en el borde de la copa. La primera nariz del RWT Shiraz presenta notas de moras. A los matices afrutados del bouquet se suman notas de la crianza en barrica como vainilla y arándano.

El Penfolds RWT Shiraz entusiasma por su elegantemente seco perfil gustativo. Ha sido embotellado con extraordinariamente poco azúcar residual. Como cabe esperar de un vino del segmento Icon, este australiano, pese a su sequedad, encanta con un equilibrio exquisito. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. En el paladar, la textura de este potente tinto se muestra maravillosamente densa. En el final, este vino de gran capacidad de guarda de la región vitivinícola de Australia del Sur cautiva finalmente con una longitud extraordinaria. De nuevo aparecen matices de mora.

Vinificación del RWT Shiraz de Penfolds

Este poderoso vino tinto de Australia se elabora a partir de la variedad Shiraz. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en madera pequeña y grande a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el potente RWT Shiraz se cría durante 12 meses en barricas de roble francés. A la crianza en barrica le sigue una completa maduración en botella, lo que hace que este vino tinto sea aún más complejo.

Recomendación de maridaje para el RWT Shiraz de Penfolds

Este australiano debe disfrutarse templado, a 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de pollo al limón y chile con bulgur, pimientos rellenos o magret de pato con tirabeques.

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