Saperavi Qvevri - Winery Chateau Nekresi

El elegante Saperavi Qvevri de la pluma de Winery Chateau Nekresi llega a la copa con un brillante color rojo rubí. Muestra en la copa maravillosas notas expresivas de granadas y ciruelas. A esto se suman matices de grosella roja.

En el paladar, el Saperavi Qvevri de Winery Chateau Nekresi se abre maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. Equilibrado y complejo, este sedoso vino tinto se presenta en el paladar. En el final, este vino tinto de la región vitivinícola de Kajetia entusiasma finalmente con una notable longitud. De nuevo aparecen matices de ciruela y granada. En el posgusto se suman aún notas minerales de los suelos dominados por tierra negra y roca volcánica.

Vinificación del Winery Chateau Nekresi Saperavi Qvevri

El equilibrado Saperavi Qvevri de Georgia es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad Saperavi. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Kajetia. Allí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de roca volcánica y tierra negra. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Saperavi Qvevri puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Winery Chateau Nekresi Saperavi Qvevri

Este vino tinto de Georgia debe disfrutarse templado, a 15 - 18°C. Es el acompañante perfecto de pechuga de ganso con col lombarda al jengibre y mejorana, ragú de cordero con garbanzos e higos secos o bœuf bourguignon.

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