Sauternes 2ème Cru Classé - Château Filhot

El elegante Sauternes 2ème Cru Classé de la casa Château Filhot se presenta en la copa con un brillante color amarillo claro. Al mover la copa, se puede percibir una perfecta balance en este vino blanco, vino de postre, ya que no se adhiere a las paredes de la copa de manera aguosa ni en forma de jarabe o licor. Con algo de tiempo en copa, este vino blanco, vino de postre de la Vieja Mundo revela maravillosamente intensos aromas a albaricoque y durazno, complementados por otras notas frutales que aporta la crianza en barrica.

En boca, el Sauternes 2ème Cru Classé de Château Filhot se presenta maravillosamente seco, con cuerpo y aromático. Este vino blanco, vino de postre cremoso se muestra equilibrado y complejo en el paladar. El final de este vino blanco, vino de postre de la región de Burdeos, más precisamente de Sauternes, finalmente deleita con un hermoso retrogusto.

Vinificación del Château Filhot Sauternes 2ème Cru Classé

La base del equilibrado Sauternes 2ème Cru Classé de Burdeos son uvas de la variedad Sauvignon Blanc. El Sauternes 2ème Cru Classé es un vino de la Vieja Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este francés respira un excepcional encanto europeo que claramente subraya el éxito de los vinos de la Vieja Mundo. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la prensa. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. Posteriormente, la fermentación se lleva a cabo en grandes toneles de madera y en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. Una vez finalizada, el Sauternes 2ème Cru Classé puede armonizarse durante 12 meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Château Filhot Sauternes 2ème Cru Classé

Este vino blanco, vino de postre de Francia se disfruta mejor bien frío, entre 8 y 10°C, como vino acompañante de verduras al wok con pescado, espaguetis con pesto de yogur y menta o ensalada de verduras con remolacha.

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