Sauternes 2ème Cru Classé - Château Filhot

El elegante Sauternes 2ème Cru Classé de la casa Château Filhot llega a la copa con un amarillo pálido brillante. Al agitar la copa de vino, en este vino blanco, vino de postre se percibe un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no aparece ni acuoso ni con aspecto de jarabe o licor. Con algo de tiempo en la copa, este vino blanco, vino de postre del Viejo Mundo revela magníficos aromas intensos de albaricoque y melocotón, redondeados por otros matices afrutados que aporta la crianza en barrica.

En el paladar, el Sauternes 2ème Cru Classé de Château Filhot se abre maravillosamente seco, firme y aromático. Equilibrado y complejo, este vino blanco cremoso, vino de postre se presenta en el paladar. El final de este vino blanco, vino de postre de la región de Burdeos, más concretamente de Sauternes, entusiasma finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Château Filhot Sauternes 2ème Cru Classé

La base del equilibrado Sauternes 2ème Cru Classé de Burdeos son uvas de la variedad Sauvignon Blanc. El Sauternes 2ème Cru Classé es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este francés respira un encanto europeo extraordinario que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la prensa. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes barricas de madera y en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras su finalización, el Sauternes 2ème Cru Classé puede armonizar aún durante 12 meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Château Filhot Sauternes 2ème Cru Classé

Disfrute este vino blanco, vino de postre de Francia bien frío, a 8 - 10°C, como acompañamiento de verduras al wok con pescado, espaguetis con pesto de yogur y menta o ensalada de verduras con remolacha.

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