Silvaner Hang trocken - Winzergenossenschaft Herxheim am Berg

El Silvaner Hang trocken de la cooperativa de viticultores Herxheim am Berg encanta con su color amarillo pálido y claro, que ya sugiere la frescura de este vino. En nariz, se despliega un bouquet complejo de suaves aromas frutales de manzanas verdes, peras maduras y un toque de cítricos. Estos aromas armonizan a la perfección con notas minerales y una delicada floracidad que recuerda al saúco y la acacia. En el paladar, la frescura equilibrada y una agradable estructura de acidez moderada envuelven los sentidos. La paleta de sabores se completa con sutiles matices herbales y un final fino y largo que expresa hábilmente los aromas.

Vinificación del Silvaner Hang trocken de la cooperativa de viticultores Herxheim am Berg

Las uvas para el Silvaner Hang trocken provienen de las pintorescas parcelas alrededor de Herxheim am Berg. Las viñas se benefician de un microclima especial que favorece la diversidad aromática de las uvas. La cosecha se realiza a mano, seleccionando solo las mejores uvas. Después de la recolección, las uvas se prensan con cuidado y el mosto se somete a una fermentación clásica. La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable controlados a temperatura, para conservar al máximo los aromas frutales del Silvaner. Luego, el vino madura sobre sus lías finas, lo que le aporta complejidad y elegancia adicionales. Gracias a esta cuidadosa vinificación, se obtiene un Silvaner seco que refleja a la perfección las cualidades de su región de origen.

Recomendaciones gastronómicas para el Silvaner Hang trocken de la cooperativa de viticultores Herxheim am Berg

El Silvaner Hang trocken es el acompañante ideal para una variedad de platos. Su acidez fresca y su aromática vivaz son perfectas para:

1. Platos de pescado ligeros como filete de lucioperca con guarnición de cítricos
2. Verduras a la parrilla, especialmente espárragos o pimientos
3. Pechuga de pollo servida con una marinada de hierbas y limón
4. Ensaladas con queso de montaña fresco y una ligera vinagreta
5. Platos asiáticos, como un curry de carne de res con leche de coco

Disfrute del Silvaner Hang trocken como aperitivo perfecto o en ocasiones festivas. Este vino no solo encuentra eco en la cocina, sino también en reuniones sociales. Sorprenda a sus invitados con una elegante velada en la terraza y sirva el Silvaner con una selección de tablas de quesos y pan fresco. Su versatilidad lo convierte en un acompañante imprescindible de cualquier comida festiva.

• Combina a la perfección con aves y platos de pescado ligeros
• Refrescante con la cocina asiática y platos especiados
• Un equilibrio que complementa perfectamente los sabores mediterráneos
• Un acompañante ideal para ensaladas frescas

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