Silvaner trocken - Weingut Zur Schwane

En copa, el Silvaner vegano de la bodega Weingut Zur Schwane presenta un brillante y resplandeciente color amarillo claro. Este vino alemán varietal halaga en la copa con magníficas notas de manzana verde. A esto se suman matices de moscatel.

En boca, el Silvaner de Weingut Zur Schwane se abre de manera aromática, afrutada y equilibrada. La textura de este vino blanco ligero se presenta maravillosamente suave. Gracias a su notable acidez frutal, el Silvaner se muestra en boca impresionantemente fresco y vivo. El final de este vino blanco juvenil de la región vitivinícola de Franconia, más concretamente de Volkach, cautiva finalmente con un buen retrogusto. Además, el final se acompaña de toques minerales de los suelos dominados por caliza.

Vinificación del Silvaner de Weingut Zur Schwane

Este elegante vino blanco de Alemania se elabora de manera vegana a partir de la variedad de uva Silvaner. En Franconia, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de caliza. Tras la cosecha manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de su finalización, el Silvaner puede armonizarse durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Silvaner de Weingut Zur Schwane

Disfrute de este vino blanco vegano de Alemania bien frío, entre 8 - 10°C, como acompañante de una tortilla con salmón y hinojo, espaguetis con pesto de yogur y menta o trucha frita con pera y jengibre.

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