Rivaner trocken - Weingut Zur Schwane

Con la bodega Zur Schwane, el Rivaner llega como un vino blanco vegano de primera clase en la copa. Este muestra un color amarillo brillante y claro. La primera nariz del Rivaner acaricia con notas de pomelos. A los componentes frutales del bouquet se añaden aún más matices frutales y balsámicos.

En boca, el Rivaner de la bodega Zur Schwane comienza muy seco, firme y aromático. En la lengua, este vino blanco ligero se distingue por una textura sumamente ligera. Gracias a la acidez frutal equilibrada, el Rivaner deleita con una agradable sensación en el paladar, sin renunciar a su jugosa vitalidad. El final de este joven vino blanco de la región vinícola de Franconia, más concretamente de Volkach, convence finalmente con un buen retrogusto. El final es además acompañado por toques minerales de los suelos dominados por piedra caliza.

Vinificación del Rivaner de la bodega Zur Schwane

La base para el elegante Rivaner de Franconia son uvas de la variedad Müller-Thurgau. En Franconia, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de piedra caliza. Tras la cosecha manual, las uvas llegan rápidamente a la casa de prensado. Allí son seleccionadas y cuidadosamente molidas. A continuación, la fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras el final de la fermentación, el Rivaner puede armonizarse durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Rivaner de la bodega Zur Schwane

Experimente este vino blanco vegano de Alemania idealmente bien frío a 8 - 10°C como vino acompañante de espaguetis con pesto de yogur y menta, tortilla de salmón y hinojo o ensalada de endivias frutal.

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