Urtyp Sylvaner trocken - Weingut Zur Schwane

En la copa, el Urtyp Sylvaner de producción vegana de la bodega Weingut Zur Schwane presenta un brillante color amarillo claro. La nariz de este vino blanco de Franconia encanta con notas de mora y fresa. Su carácter afrutado es lo que hace que este vino sea tan especial.

El Urtyp Sylvaner de Weingut Zur Schwane se presenta al amante del vino de manera maravillosamente seca. Este vino blanco nunca se muestra tosco o árido, como se podría esperar de un vino en el alto nivel de calidad. En el paladar, este equilibrado vino blanco se caracteriza por una textura extremadamente cremosa. Gracias a su presente acidez frutal, el Urtyp Sylvaner se revela en el paladar de manera excepcionalmente fresca y viva. El final de este joven vino blanco de la región vitivinícola de Franconia, más precisamente de Volkach, deleita finalmente con un buen retrogusto. El final también se acompaña de notas minerales de los suelos dominados por piedra caliza.

Vinificación del Urtyp Sylvaner de Weingut Zur Schwane

La base para el equilibrado Urtyp Sylvaner de Alemania son uvas de la variedad Silvaner. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Franconia. Las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de piedra caliza. Tras la cosecha manual, las uvas son rápidamente llevadas a la bodega. Aquí se seleccionan y se trituran con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de finalizar la fermentación, el Urtyp Sylvaner puede armonizarse sobre las lías finas durante 12 meses.

Recomendación gastronómica para el Urtyp Sylvaner de Weingut Zur Schwane

Este vino blanco de Alemania debe disfrutarse bien frío, entre 8 y 10°C. Es un acompañante perfecto para curry de pescado con coco y lima, ensalada de endibia afrutada o ensalada de verduras con remolacha roja.

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