Escherndorfer Lump Silvaner trocken - Weingut Zur Schwane

En la copa, el Escherndorfer Lump Silvaner, producido de manera vegana por la bodega Zur Schwane, presenta un color amarillo pálido brillante. Después del primer agitado, se puede percibir un equilibrio de primer nivel en este vino blanco, ya que no se presenta en las paredes de la copa ni acuoso ni jarabe o licoroso. En la copa, este vino blanco de la bodega Zur Schwane ofrece aromas de moras y grosellas negras, complementados con otras notas frutales. Este vino alemán sorprende por su elegante perfil de sabor seco. Se embotelló con solo 0,5 gramos de azúcar residual. Como se puede esperar en un vino del segmento premium y de parcelas, este vino alemán cautiva, por supuesto, con su magnífico equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no requiere necesariamente mucho azúcar residual. En el paladar, este equilibrado vino blanco se caracteriza por una textura extremadamente sedosa. Gracias a su presente acidez frutal, el Escherndorfer Lump Silvaner se muestra en boca impresionantemente fresco y vivo. El final de este joven vino blanco de la región vinícola de Franconia, más concretamente de Volkach, finalmente sorprende con un notable retrogusto. Además, el final está acompañado de matices minerales de suelos dominados por la caliza.

Vinificación del Escherndorfer Lump Silvaner de la bodega Zur Schwane

El equilibrado Escherndorfer Lump Silvaner de Alemania es un vino monovarietal, elaborado de manera vegana a partir de la variedad de uva Silvaner. En Franconia, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de caliza. Tras la cosecha, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí son clasificadas y cuidadosamente molidas. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación, sigue un envejecimiento de varios meses sobre sus lías finas, antes de que el vino finalmente se trasegue.

Recomendación de maridaje para el Escherndorfer Lump Silvaner de la bodega Zur Schwane

Disfrute de este vino blanco vegano de Alemania idealmente bien frío a 8 - 10°C como vino acompañante de sopa de puerro, gratinado de calabaza o tortilla de puerro.

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