St. Andrews Chardonnay - Wakefield Estate

Andrews Chardonnay es un vino blanco de primera clase. Aquí revela un maravilloso y brillante color amarillo dorado. En el corazón, este vino blanco muestra un encantador color amarillo dorado. Tras el primer remolino, este vino blanco se caracteriza por una maravillosa ligereza, que lo hace bailar alegremente en la copa. Este vino monovarietal australiano revela en la copa notas maravillosamente expresivas de lima, piña, physalis y guayaba. A ello se unen toques de otras frutas.

El Wakefield Estate St. Andrews Chardonnay se presenta maravillosamente seco al conocedor del vino. Este vino blanco nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. En el paladar, la textura de este vino blanco de pies ligeros es maravillosamente cremosa. Con su viva acidez frutal, el St. Andrews Chardonnay impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar. En el final, este vino blanco maduro de la región vinícola de Australia Meridional deleita con una longitud considerable. Una vez más, aparecen notas de melón de Gallia y pomelo.

Vinificación del Wakefield Estate St. Andrews Chardonnay

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Chardonnay. Sólo se utilizaron uvas impecables para este vino monovarietal maravillosamente elegante de Wakefield Estate. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación se lleva a cabo en pequeñas maderas a temperatura controlada. Una vez terminada la fermentación, el St Andrews Chardonnay, de cuerpo ligero, se envejece unos meses más en barricas de roble. Una vez terminado, el St. Andrews Chardonnay se armoniza suavemente.

Recomendaciones gastronómicas para el Wakefield Estate St. Andrews Chardonnay

Este australiano se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de menestra de verduras con pesto, espaguetis con salsa de alcaparras y tomate o tortilla de puerros.

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