Höhenflug Chardonnay - Thomas Hensel

El elegante Höhenflug Chardonnay de la pluma de Thomas Hensel fluye en la copa con un brillante color amarillo dorado. Si se le da aire en la copa agitándola, se percibe un equilibrio de primer orden en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. En nariz, este vino blanco de Thomas Hensel presenta todo tipo de pomelos, limones, pomelo rosa, mangos y membrillo.

En boca, la textura de este vino blanco equilibrado es maravillosamente densa. Con su viva acidez frutal, el Höhenflug Chardonnay impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar. El final de este vino blanco de la región vinícola del Palatinado, capaz de madurar bien, deleita finalmente con una considerable reverberación. El final también va acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la marga y la arena.

Vinificación del Höhenflug Chardonnay de Thomas Hensel

Este equilibrado vino blanco de Alemania se elabora a partir de la variedad de uva Chardonnay. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Palatinado. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos de arena y marga. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Höhenflug Chardonnay se cría durante varios meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Thomas Hensel Höhenflug Chardonnay

Este vino blanco de Alemania se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de frutas y verduras frescas. Es perfecto como acompañamiento de ensaladas afrutadas de escarola, verduras al wok con pescado o curry picante con cordero.

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