Twin Oaks Chardonnay - Robert Mondavi

El Twin Oaks Chardonnay, creado por Robert Mondavi en California, ofrece en la copa de vino un color amarillo pálido y brillante. La primera nariz del Twin Oaks Chardonnay presenta notas de melocotón de viña, madreselva y flor de cerezo. A los componentes afrutados del bouquet se suman notas de la crianza en barrica como canela, haba de cacao y té negro.

El Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay se presenta al entusiasta del vino agradablemente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, como podría esperarse de un vino en el segmento de precio superior de entrada. Equilibrado y lleno de matices, este vino blanco cremoso se muestra en el paladar. En el final, este vino blanco joven de la región vitivinícola de California entusiasma finalmente con una considerable longitud. De nuevo aparecen recuerdos de pera nashi y flor de cerezo.

Vinificación del Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay

La base del excelente y maravillosamente equilibrado coupage Twin Oaks Chardonnay de Robert Mondavi la constituyen las uvas Chardonnay, Colombard, Moscatel de Alejandría, Verdejo y Viognier. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Una vez finalizada, el Twin Oaks Chardonnay puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Sugerencia de maridaje para el Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay

Este vino blanco estadounidense debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10 °C. Acompaña perfectamente platos como sartén de patatas con salmón, ensalada de verduras con remolacha o curry de pescado con coco y lima.

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