Ried Offenberg Grüner Veltliner Reserve 1ÖTW Kamptal DAC - Johann Topf

El elegante Grüner Veltliner Reserve Offenberg de Johann Topf se desliza en la copa con un brillante color amarillo platino. Al agitar la copa, se percibe un perfecto equilibrio en este vino blanco, ya que no destaca ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. En la copa, este vino blanco de Johann Topf presenta aromas de melocotón de viña, nectarinas, melocotones, albaricoques y mirabel, complementados con canela, especias orientales y cacao en grano. Este vino austriaco deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con 2,8 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un icono del segmento de los vinos, este austriaco encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En boca, la textura de este vino blanco bien equilibrado es maravillosamente crujiente y densa. Con su concisa acidez frutal, el Grüner Veltliner Reserve Offenberg es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. Al final, este joven vino de la región vinícola de Baja Austria impresiona por su considerable longitud. Una vez más, aparecen notas de nectarina y albaricoque. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por el loess y la pizarra.

Vinificación del Grüner Veltliner Reserva Offenberg de Johann Topf

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, a saber, Grüner Veltliner. Sólo se utilizaron las mejores uvas para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Johann Topf. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Baja Austria. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de pizarra y loess. El Grüner Veltliner Reserve Offenberg es un vino del Viejo Mundo en toda regla, ya que este austriaco respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Johann Topf Grüner Veltliner Reserve Offenberg

Este austriaco se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de bacalao con verduras a base de pepino y mostaza, sopa de puerros o curry de garbanzos.

Premios para el Grüner Veltliner Reserve Offenberg de Johann Topf

Este vino de Kamptal no solo nos inspira a nosotros, sino que conocidos críticos le han otorgado 90 puntos y más. Entre las puntuaciones de la añada 2017 se encuentran

• Falstaff - 93 puntos

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