Wien.2 - Weingut Pfaffl

El Wien.2 - Weingut Pfaffl brilla en la copa con un denso color rojo rubí y un ligero matiz violeta. En nariz despliega una aromática invitante de cereza madura, jugosa ciruela y frutos negros, delicadamente envuelta por fina vainilla y un toque de cacao. En boca el vino se muestra seco, marcado por la fruta y con encanto, con taninos suaves y un elegante toque especiado. La estructura resulta clara y rectilínea, la acidez viva y precisa, el final de medio a largo con persistentes notas de cereza y un sutil matiz de madera.

• Color del vino: intenso rojo rubí
• Aromas: cereza, ciruela, frutos negros, vainilla, cacao
• Sabor: seco, afrutado, especiado, taninos suaves
• Estructura: clara, sedosa, con frescor vibrante
• Crianza: depósito de acero inoxidable y barrica pequeña
• Origen: Viena (Austria), Weingut Pfaffl
• Variedad: Zweigelt
• Premio: Wiener Weinpreis – oro

La variedad Zweigelt muestra en este vino su carácter típicamente encantador: jugosa fruta roja, tanino suave y un estilo armonioso y accesible. El origen en la zona de cultivo de Viena confiere al Wien.2 - Weingut Pfaffl una elegancia urbana, marcada por noches más frescas y días cálidos, que otorgan a las uvas aromas nítidos y una estructura precisa. En el paladar el vino se percibe denso, pero no pesado, con un fino tacto glicérico y un juego vivo de fruta, especias y matices de madera.

1. Intenso aroma a cereza y frutos del bosque
2. Sutil nota de vainilla por la crianza en barrica pequeña
3. Equilibrada combinación de frescor y volumen
4. Tanino sedoso, cuerpo agradablemente estructurado
5. Medalla de oro en el Wiener Weinpreis

En boca el Zweigelt despliega toda su fuerza: un inicio jugoso, seguido de una fruta oscura y madura que se combina con vainilla y un delicado matiz tostado. Los taninos permanecen sedosos, el cuerpo es de medio volumen, la textura redonda y atrayente. La estructura de acidez viva aporta nervio al vino sin sobreponerse a su carácter suave y centrado en la fruta. Un toque de especias en el final aporta carácter y profundidad.

Elaboración del Wien.2 – Weingut Pfaffl

Las uvas para el Wien.2 - Weingut Pfaffl proceden de viñedos cuidadosamente seleccionados en los alrededores de Viena. El clima de influencia panónica aporta días cálidos y soleados y noches más frescas, gracias a lo cual las uvas de Zweigelt desarrollan aromas maduros y una estructura vibrante. El subsuelo de arenisca contribuye a un buen drenaje y concentra los aromas en la uva vendimiada.

La vendimia se realiza de forma selectiva, con atención a un grado óptimo de madurez de la uva. Solo uva impecable y aromáticamente plenamente desarrollada llega a la bodega. La combinación de experiencia y sensibilidad marca ya en esta fase el carácter del vino posterior.

• Región: Viena, Austria
• Suelos: predominantemente de arenisca con buen drenaje
• Clima: cálido, pero con noches frescas para uvas aromáticas
• Variedad: Zweigelt, típica uva tinta austriaca

En bodega la fermentación tiene lugar con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable, lo que mantiene en primer plano la fruta nítida del Zweigelt. A continuación una parte del vino envejece en barrica pequeña, lo que aporta al Wien.2 delicados aromas de vainilla y tostado y redondea la estructura de taninos, sin tapar el frescor y la frutosidad. Esta combinación de acero inoxidable y madera da lugar a un estilo moderno y a la vez profundo.

El estilo de la bodega Pfaffl se aprecia especialmente en este vino: clara tipicidad varietal, alta precisión y un carácter armonioso y que invita a beber. La medalla de oro en el Wiener Weinpreis subraya la exigencia de calidad y el esmerado trabajo desde el viñedo hasta la botella.

Recomendaciones de disfrute para el Wien.2 – Weingut Pfaffl

El Wien.2 acompaña de forma especialmente acertada platos ligeros y contundentes. La jugosa fruta y el tanino suave combinan magníficamente con platos de ave, salteados de carne especiados y especialidades clásicas austriacas.

• Aves: muslos de pollo asados, pollo de maíz, redondo de pavo relleno
• Platos contundentes: asado de cerdo, variedades de salchichas a la plancha, guisos estofados con hortalizas de raíz
• Vegetariano: ragú de setas, spätzle con queso de montaña, verduras al horno con hierbas
• Quesos: quesos de pasta semidura y de corte de intensidad media

El vino muestra sus virtudes en reuniones distendidas con amigos, en una cena relajada en casa o como acompañante elegante de un menú otoñal. También en ocasiones festivas como cumpleaños o una cena elegante convence por su carácter encantador y la equilibrada combinación de fruta y especias.

1. Compañero ideal para platos ligeros y contundentes
2. Adecuado para veladas acogedoras y mesas festivas
3. Atractivo vino tinto para conversaciones placenteras

Se recomienda una temperatura de servicio de unos 16 a 18 grados. A esta temperatura el Wien.2 despliega de forma armoniosa sus notas afrutadas y especiadas, sin quedar dominado por el alcohol. Una breve aireación en la copa o en un decantador antes del disfrute intensifica además la complejidad de los aromas.

Para su conservación es adecuado un lugar fresco y oscuro, con una temperatura lo más constante posible. Las botellas deberían almacenarse en posición horizontal para que el corcho permanezca en contacto con el vino. El Wien.2 ofrece ya ahora gran placer en la copa y, con una conservación profesional, mantiene su intensidad aromática y su carácter encantador y centrado en la fruta durante varios años.

• Más productos de Weingut Pfaffl