Zweigelt Strassertal - Johann Topf

El Johann Topf Zweigelt Strassertal es un vino tinto de primera clase. Presenta un color rojo claro maravillosamente brillante. Vertido en una copa de vino tinto, este tinto del Viejo Mundo presenta aromas maravillosamente expresivos de ciruela, cereza negra, guinda y ciruela, redondeados por especias de pan de jengibre, té negro y canela aportadas por la crianza en barrica.

En boca, el Zweigelt Strassertal de Johann Topf comienza agradablemente seco, adherente y aromático. Hay seco y muy seco. Este tinto pertenece al segundo grupo, ya que se embotelló con sólo 1 g de azúcar residual. En el paladar, la textura de este tinto ligero es maravillosamente aterciopelada. Gracias a su viva acidez frutal, el Zweigelt Strassertal se revela maravillosamente fresco y vivo en el paladar. El final de este joven tinto de la región vinícola de Baja Austria, más concretamente de Kamptal, deleita finalmente con una considerable reverberación. El final también va acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Zweigelt Strassertal de Johann Topf

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Zweigelt. Para este vino varietal maravillosamente elegante de Johann Topf sólo se ha traído material de uva de primera calidad. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Baja Austria. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos arcillosos. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en grandes maderas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Zweigelt Strassertal se envejece durante otros 3 meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Johann Topf Zweigelt Strassertal

Este vino tinto de Austria se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de menestra de verduras con pesto, bacalao con verduras pepino-mostaza o tortilla de puerros.

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